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パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン - メルカリ。製菓専門書 パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン。m99152556835_1.jpg?1621834791｜趣味・スポーツ・実用。菓匠三全　萩の月パンク 6個 、絵巻パンクあん１袋　アウトレット品。全5巻のパティシエ専門書、写真が美しいレシピ本です。パティシエ専門用語、製菓専門フランス語も掲載あります。パティシエを目指す方はもちろん、メニュー考案の参考にもなる専門書です。今も活躍されているラデュレ、ロジェ、ダニエルのシェフミシェルブラスさん金子美明さん鎧塚俊彦さんフレデリックマドレーヌさん横田秀夫さんなど名だたるシェフが掲載されています。営業に来た問屋さんから、15万ほどで買いました。本屋さんでは出回って無い希少な本です。表紙は少し破れもあります（写真参照）が中は綺麗な状態です。I\rPatisseries[生菓子]\rパティシエのスペシャリテ／アントルメ\rII\rPatisseries[生菓子]\rパティシエのスペシャリテ／プティガトー\r\rIII\rGateaux secs[焼き菓子]\rパティシエのスペシャリテ／焼き菓子\rⅣGlaces Confiseries[氷菓　糖菓]\rパティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ.コンフィズリー\rⅤ\rAssiettes Dessert[デザート]\rデセール 皿盛りデザート　フランスの三つ星レストランのデザート別冊基本の生地　クリームとソース　チョコレートとあめ細工#パティシエ#フランス菓子#ケーキ#チョコレート#あめ細工#洋菓子。♡ 気になってたジャヌ東京🗼🥂💕 可愛いケーキたくさんあって。。SEG 数学 10間の最大・最小 大学入試数学 #東大#京大#医学部。浜学園　最高レベル特訓　算数　難問解説集　1年分フルセット　小5 5年生。2024 アガルート 実践答練 第1回~第3回 土地家屋調査士。裁断済　医学部学士編入対策講座　化学。歯科 New Text 麻布　2025 全巻 参考書　帯付き　新品未使用